東京・日本橋髙島屋に滋賀の名品が大集合！ 今年で36回目を迎える歴史ある物産展『大近江展』が3月19日（水）からスタートします！
会場には湖国の春グルメがずらりと並びますよ。


苺と酒～みふく梅酒～ 1個648円〈各日40個限り〉

しゅしゅも大近江展限定スイーツ「苺と酒～みふく梅酒～」を販売させていただきます。
今回の限定商品に使用する酒ゼリーは、美冨久酒造さんの梅酒を使っています。
日本酒仕込みのすっきりとした味わいで、ほんのりピンク色の梅酒が、春らしさを演出してくれています！ぜひ味わってみてください！！

ほかにも、しゅしゅの定番商品をずらっと持っていきます！
久しぶりの都内での販売となりますので、多くのお客様のお越しをお待ちしております。


大近江展
○期間：2025年3月19日(水)～24日(月)
○会場：日本橋髙島屋 本館8階 催会場
○時間：10:30～19:30 ※最終日は18:00まで
詳細はこちらから
　

近鉄百貨店草津店に特設されている『近江路』で、「お菓子な近江路セレクション」が開催されます。

バイヤーが厳選した、滋賀県内の人気のお菓子がずらりと一堂に！

しゅしゅの新商品「ロクブンノゴ」もこの期間だけ、こちらで販売しますよ。

そして、普段は近鉄草津店ではお買い求めいただけない「あんど」も並びます！白あんで作った“特製あん”に、滋賀の滋味深い食材を組み合わせた6種の焼き菓子です。

美味しいお菓子との出会いを楽しみに、ぜひお越しください。

■近鉄百貨店草津店「お菓子な近江路セレクション」

○期間：2025年2月19日(水)～2025年3月4日(火)　

○営業時間：10:00-19:30 →近鉄百貨店公式サイト

仙台の百貨店「藤崎」で開催される「全国駅弁大会とうまいもの市」に、期間限定で工房しゅしゅも参加させていただくことになりました！

 

東北エリアは今回が初上陸。
滋賀の酒粕を使った生チーズケーキをはじめ、滋賀の美味しいものを詰め込んだお菓子は、東北のみなさんにどう評価いただけるのか？
いまから楽しみでワクワクしています！

工房しゅしゅは期間前半の2月16日(日)から21日(金)までの5日間の出店です。（19日は店休日となります）
ぜひ、新しいお菓子との出会いを楽しみにお越しください。

第22回全国駅弁大会とうまいもの市
○期間：2025年2月16日(日)～27日(木)（2月19日は店休日）
※工房しゅしゅ出店は2月16日(日)～21日(金)まで
○営業時間：10:00～19:00
○場所：藤崎本館7階催事場
　

工房しゅしゅの人気焼菓子4種を詰め合わせたセットができました！
少しずつ、いろいろ味わってみたい！という欲張りな方にも、ちょっとした贈り物に使いたい！という場面にも、ぴったりなギフトセットです。



箱の形にもぜひ注目を！
お店の前に悠大にそびえる「雪野山」をイメージ。山の上にぽっかり浮かぶ雲にしゅしゅからのメッセージをしたためています。
ギフトボックスにも詰め込んだ、しゅしゅの愛をぜひ受け取ってください！



MサイズとLサイズの2タイプをご用意。
店頭とオンラインショップでお買い求めいただけます。

 

オンラインショップはこちらから

 

2025年の催事は、初出店となる「そごう横浜店」からスタート！
8階催事場で開催される「うまいもの大会」に出店します。



今が旬の滋賀県産の苺を使ったしゅしゅの人気商品「苺と酒」は、酒粕生チーズケーキに、大吟醸『松の司』を使用した清酒ゼリーと地元農園の苺をトッピング。

滋賀の恵みがぎゅっと詰まった、大人味のゼリーです！
甘酸っぱい苺とさわやかな清酒ゼリーに濃厚生チーズケーキが重なり合う、素材のハーモニーをぜひお楽しみください。



誕生したばかりの新商品「ロクブンノゴ」もお披露目させていただきます。
滋賀のつながりをお菓子で表現した手土産にもぴったりな米粉クッキーです。

久しぶりの関東での催事です。
多くの皆様にお会いできることを楽しみにしております♪


○出店期間：2025年1月7日（火）～14日（火）
○営業時間：10:00～20:00（最終日は17:00閉場）　
○場所：そごう横浜店8階催事場

新年あけましておめでとうございます。
皆様におかれましては新春を清々しい気持ちでお迎えのこととお慶び申し上げます。
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。

2024年は新たな出会いにも恵まれ、新商品「ロクブンノゴ」を皆様のもとへとお届けできました。
2025年は、当工房が10周年を迎える記念すべき一年。
これまで以上に、皆様に喜んでいただけるお菓子づくりと、心温まるひとときをお届けできるよう頑張ってまいります。

年始は1月7日(火)から営業させていただきます。
休業期間中もしゅしゅのお菓子をお取り扱いいただいているお店で購入いただくこともできますので、年始のご挨拶にもぜひご利用ください。
→取り扱い店舗はこちらから

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


令和六年元旦　工房chou-chouスタッフ一同

【工房しゅしゅ店舗休業期間】
しゅしゅでは、下記の期間にて冬季休業を頂戴いたします。

2024年12月29日(日)～2025年1月6日(月)
※期間中は、電話受付、問い合わせ、発送等すべての業務をお休みさせていただきます

年明けの営業は1月7日(火)からです。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承ください。

【オンラインストア】
オンラインストアでの対応は以下となります。

〇年内最終出荷日　2024年12月27日(金)
（到着日指定不可期間：12月31日～1月8日）　

※年内に商品到着をご希望の場合は12月24日(火)までにご注文ください。

〇年始出荷開始日　2025年1月8日(水)
＊12/29～1/6にご注文を頂いたお客様へのご返信は1月7日以降とさせて頂きます。

 

→オンラインストアはこちらから

 

ご理解の程、お願い申し上げます。

 

2024年11月30日に滋賀県庁にて行った、「ロクブンノゴ」発表会見を各メディアで取りあげていただきました。

→滋賀の日常をお届けするローカルメディア「ロモア」さんに記者会見の様子を紹介いただきました

→中日新聞さん11月27日の朝刊に掲載いただきました

→毎日新聞さん11月29日の朝刊に掲載いただきました

→滋賀報知新聞さん12月4日の朝刊に掲載いただきました

→朝日新聞さん12月13日の朝刊に掲載いただきました

琵琶湖は滋賀県の面積の6分の1。残り6分の5の滋賀の大地から生まれた新商品、米粉クッキー「ロクブンノゴ」を11月30日より販売スタートします！ 「琵琶湖だけじゃない！」と、思わず誰かに話したくなる、滋賀の魅力がいっぱい詰まった、手土産にもぴったりなお菓子です。

米粉と卵、豆乳クリームバターをベースに、桑の葉やオニグルミ、えごまなど滋賀の大地が育んだ素材を詰め込みました。
昔から漢方薬としても使われた桑を美味しく食べられる「桑のクッキー」と、米粉特有のサクッとした生地にナッツの食感が楽しい「実りのクッキー」の2種類が入っています。
渡した相手との会話も弾む、手土産にぴったりなお菓子です。

＜話したくなる6つのこと＞

■［その１］滋賀の大地と琵琶湖を表現したパッケージ

琵琶湖だけが注目されがちな滋賀県ですが、琵琶湖は滋賀県の面積のわずか6分の1。その周囲には山や人が暮らす平地があり、琵琶湖と山と人の営みがつながりあって豊かな恵みをもたらしています。まだ広く知られていない滋賀の恵みにも気づいてほしい、そんな想いから「ロクブンノゴ」は誕生しました。滋賀県の6分の3を占める山を緑色の「桑のクッキー」で、6分の2を占める平地をナッツ入の「実りのクッキー」で表現。残り6分の1はキラキラと輝く琵琶湖の写真で表現しています。

■［その2］滋賀の食材で、滋賀でつくる

琵琶湖も大地もすべてが繋がり、育まれ続けているからこそ、今日の滋賀県があります。
素材も製造もすべて滋賀県産にこだわった特別な一品です。クッキーに使われているのは、滋賀県産の米粉、桑の葉、オニグルミ、えごまといった、滋賀の自然が育んだ素材たち。製造は東近江市にある工房しゅしゅで、ひとつひとつ丁寧に手作業で作られています。

■［その3］米粉と桑の葉、和ぐるみ。グルテンフリーの安心感

滋賀県は稲作が盛んで、特に東近江市は「近畿一の米どころ」として知られています。小麦粉の代わりに、滋賀県産米粉を100%使用したグルテンフリー（※）のクッキーです。小麦アレルギーの方でも安心して召し上がっていただけます。
クッキーの緑色は抹茶でなく桑の葉。織物の産地でもある滋賀県で桑の葉は蚕の餌として古くから馴染みのあるもので、薬やお茶としても食されてきた健康食材です。
オニグルミやえごまも、縄文時代から栽培し食されてきた、日本人の体にあった食材です。国産のものは希少となっていますが、どちらもすべて100%滋賀県産の素材を使用しています。

※製造ラインには小麦の製品も含まれます。小麦アレルゲンを含まないことを示すものではありません。

■［その4］味へのこだわり。数々の受賞歴がある工房しゅしゅ

工房しゅしゅのお菓子は、これまでに観光庁「究極のお土産」や、経済産業省「The Wonder 500」、「ジャパン フード セレクション グランプリ」など数多くの受賞をしていて、その味と品質は国内外で高く評価されています。店舗創設10周年を前に誕生した「ロクブンノゴ」は、新しい工房しゅしゅの顔となるお菓子です。

■［その5］耕作放棄地再生の取り組みを応援

クッキーに使用している桑の葉やオニグルミ、えごまは、耕作放棄地の再生を目指して生産されている食材です。滋賀県の中山間地域では、高齢化や農地の放棄が大きな課題となっています。稲作や畑作農業と比較して手がかからないオニグルミを滋賀の新しい魅力として打ち出していく「BIWAKO WAGURUMI 100年の森プロジェクト」も進行中！「ロクブンノゴ」はその幕開けとなる商品です。

■［その6］人にやさしい共生社会を目指して

工房しゅしゅは、福祉作業所で働く利用者の工賃アップを目指し、「社会福祉法人あゆみ福祉会」が運営するお菓子工房です。地域の中で障がい者の労働と生活を支援し、売上が利用者の自立や地域雇用の創出につながる仕組みを作っています。お菓子作りはほとんど手作業で、一つひとつの工程を利用者が取り組みやすいよう工夫。難しい作業へと少しずつステップアップすることで、働く意欲や自信を育みます。「美味しい」というお客様の声が、利用者の大きな励みになっています。

 

＜商品概要＞

滋賀の大地から生まれた米粉クッキー「ロクブンノゴ」

発売日：2024年11月30日（土）
価格：1,400円（税別）
販売場所：工房しゅしゅ本店及びオンラインストア・全国提携店舗
商品内容：桑のクッキー（米粉×桑の葉）6枚、実りのクッキー（米粉×ナッツ）4枚

商品の販売スタートは11月30日から！
「ロクブンノゴ」を紹介する特設ページもまもなく公開します。

【オンラインショップはこちらから】
https://chouchou11.shop-pro.jp/?pid=183742016