しゅしゅ 工房Chou-Chou

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恵みをひとつひとつに
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工房しゅしゅの商品は、すべてが手作りです。
滋賀の恵みを大切に、ひとつひとつの商品に想いを込めて作っています。
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取り扱い店舗一覧

  • 湖のくに生チーズケーキ世界にも通用する究極のお土産選定商品
  • 湖のくに焼チーズケーキ
  • 滋賀の丁字麩 おふらすく
  • [新商品] 工房しゅしゅバターサンド

 

湖のくに生チーズケーキ

湖のくに生チーズケーキ

個性豊かな六つの酒蔵の酒粕を贅沢に使った生チーズケーキ。山々から琵琶湖に注ぎ込む清らかな伏流水と、豊かな土地での米作りが脈々と受け継がれてきた滋賀には、美味しい地酒をつくる酒蔵が数多くあります。「酒粕は生き物」という蔵元の言葉通り、酒粕は日ごとに熟成を増し、その香りと味わいを変化させていきます。きき酒ならぬ、手軽に美味しい“きき酒粕”で滋賀の酒蔵巡りはいかがでしょうか。

 

観光庁主宰『究極のお土産』に、「湖のくに生チーズケーキ」が選定されました

2013年11月、旅のきっかけにつながる「究極のお土産」を発掘するため開催された観光庁主宰「世界にも通用する究極のお土産フォーラム」にて、747品の応募の中から選ばれた最終選考の9品に「湖のくに生チーズケーキ」が選定されました。
→旅のきっかけにつながる「究極のお土産」9品が選ばれました! | 観光庁報道発表

 

theWonder500に選ばれました

滋賀の6つの酒蔵めぐり

酒蔵マップ
萩乃露

萩乃露 株式会社福井弥平商店
滋賀県高島市勝野
100年の伏流水から作られた自然の甘さ。後味もよく女性にもおすすめです。
萩乃露

浪乃音 浪乃音酒造株式会社
滋賀県大津市本堅田
俳人・高浜虚子ゆかりの酒蔵。ブランデーのような味わいを楽しめます。
萩乃露

松の司 松瀬酒造株式会社
滋賀県蒲生郡竜王町
地元で愛される酒蔵。滋賀らしい華やかな香りが楽しめます。
萩乃露

七本鎗 冨田酒造有限会社
滋賀県長浜市木之本町
美食家・魯山人も愛した、歴史深い酒蔵。濃醇なコクで、日本酒が好きな方におすすめ。
萩乃露

喜楽長 喜多酒造株式会社
滋賀県東近江市池田町
さっぱりした香りと口当たり。酒粕初心者でも食べやすい味わい。
萩乃露

美冨久 美冨久酒造株式会社
滋賀県甲賀市水口町
東海道沿いに建つ創業100年の酒蔵。米の粒を感じられるほど甘い酒粕が特徴。
 

 

湖のくに酒粕ビスコッティ

湖のくに酒粕ビスコッティ

個性豊かな六つの酒蔵の酒粕を使ったビスコッティ。噛みしめるほどに味わいを増す、酒粕ならではの芳醇な風味が特徴です。使用する酒粕によって、それぞれ焼き色の違いも楽しめます。表面はサクッと焼き上げ、アーモンドを練り込んだ生地はしっとりと異なる食感をお楽しみいただけます。コーヒーや紅茶にも合うお菓子です。

 

湖のくに焼チーズケーキ

湖のくに焼チーズケーキ

酒粕を贅沢に使うことで、ふっくらとした生地の食感と、なめらかな口どけの両方を実現した焼チーズケーキ。“生きた酵母”ともいわれる酒粕の風味がほのかに香る、優しい味わいです。お酒に弱い大人の方やお子様でも、気軽に楽しめる酒粕のお菓子です。冷蔵庫で冷やすと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

 

滋賀の丁字麩 おふらすく

滋賀の丁字麩 おふらすく

滋賀県名産の四角いお麩「丁字麩」を、風味豊かに一枚一枚、丁寧につくったラスクです。お麩は、彦根・澤田製麸所のものを使用。素材には、滋賀の酒粕、土山のほうじ茶、安曇川のアドベリー、東近江のレモン、安土のはちみつと、滋賀らしい5つの味わいをご用意しました。ご贈答や手土産に、滋賀の魅力を詰めあわせた贈り物はいかがですか。

 

バターサンド大吟醸酒粕、雪野山いちじく

バターサンド大吟醸酒粕、雪野山いちじく

酒粕の風味を味わえる濃厚な「バターサンド大吟醸酒粕」と、工房しゅしゅがある雪野山麓で栽培されたいちじくを使った「バターサンド雪野山いちじく」。どちらも、食感を大切にしたクッキーとバターのコクで、酒粕の芳醇な香りや、いちじくの甘さをひきたたせます。工房しゅしゅならではの味わいです。

 

湖のくに生チーズケーキ取り扱い店舗一覧

製造元・注文受付

お取り扱い店 住所 TEL 備考
工房しゅしゅ店舗 〒527-0082
滋賀県東近江市上羽田町786-1
0748-20-3993 10:00~19:00 月・木曜日(祝日の場合は営業)

店頭販売

お取り扱い店 住所 TEL 備考
マックスバリュー 東近江店 〒527-0039
滋賀県東近江市青葉町2-8-1
0748-24-1207 単品、ビスコッティ6ヶ入
マックスバリュー 八日市店 〒527-0057
滋賀県東近江市岡田町野上118
0748-25-2835 単品、ビスコッティ6ヶ入
びわ湖花街道 売店華の蔵内 〒520-0101
滋賀県大津市雄琴1丁目1-3
077-578-1075 プレミアム、シンプル、ビスコッティ6ヶ入、滋賀の丁字麩おふらすく
琵琶湖ホテル 〒520-0041
滋賀県大津市浜町2-40
077-524-7111 ビスコッティ6ヶ入、滋賀の丁字麩おふらすく
道の駅・竜王かがみの里 〒520-2573
滋賀県蒲生郡竜王町大字鏡1231番地2
0748-58-8700 猪口、単品、焼チーズケーキ、ビスコッティ12ヶ入・6ヶ入
道の駅・びわ湖大橋米プラザ 〒520-0241
滋賀県大津市今堅田3-1-1
077-572-0504 猪口、単品、焼チーズケーキ、ビスコッティ12ヶ入・6ヶ入
道の駅・奥永源寺渓流の里 〒520-0241
滋賀県東近江市 蓼畑町510
0748-29-0428 猪口、単品、焼チーズケーキ、ビスコッティ12ヶ入・6ヶ入、滋賀の丁字麩おふらすく
日本百貨店しょくひんかん 〒101-0022
東京都千代田区神田練堀町8-2
03-3258-0051 プレミアム、猪口
HANDS EXPO 東急プラザ銀座店 〒104-0061
東京都中央区銀座5-2-18-2 東急プラザ銀座 7F
03-3572-2285 猪口、焼チーズケーキ(みじかいのん)
黒壁 〒526-0059
滋賀県長浜市元浜町12番38号
0749-65-2330 滋賀の丁字麩おふらすく
湖の駅 浜大津 〒520-0041
滋賀県大津市浜町2-1 アーカス2F
077-526-8286 猪口、単品、焼チーズケーキ、ビスコッティ12ヶ入・6ヶ入、滋賀の丁字麩おふらすく12枚入・5枚入
湖の駅滋賀竜王 おいしやうれしや 〒520-2551
滋賀県蒲生郡竜王町大字薬師字砂山1178-694 三井アウトレットパーク滋賀竜王 1F
0748-58-5017 猪口、単品、焼チーズケーキ、ビスコッティ12ヶ入・6ヶ入、滋賀の丁字麩おふらすく12枚入・5枚入

店頭販売・注文受付

お取り扱い店 住所 TEL 備考
びわ湖大津プリンス コンビニエンス 〒520-8520
滋賀県大津市におの浜4-7-7
077-521-1111 滋賀の丁字麩おふらすく
冨田酒造有限会社(七本鎗) 〒529-0425
滋賀県長浜市木之本町木之本1107
0749-82-2013 シンプル、猪口(七本鎗)
美冨久酒造株式会社(美冨久) 〒528-0025
滋賀県甲賀市水口町西林口3-2
0748-62-1113 シンプル、単品(美冨久)、焼チーズケーキ

注文受付

お取り扱い店 住所 TEL 備考
福井弥平商店(萩乃露) 〒520-1121
滋賀県高島市勝野1387-1
0740-36-1011 備え付けの注文書でご注文下さい
喜多酒造株式会社(喜楽長) 〒527-0054
滋賀県東近江市池田町1129
0748-22-2505 備え付けの注文書でご注文下さい
村井酒店(松の司特約店) 〒520-2513
滋賀県蒲生郡竜王町大字島34-4
0748-57-0402 備え付けの注文書でご注文下さい
浪乃音酒造株式会社(浪乃音) 〒520-0242
滋賀県大津市本堅田1丁目7-16
077-573-0002 備え付けの注文書でご注文下さい
酒酎屋たきもと 〒524-0046
滋賀県守山市今宿2丁目11-18
077-581-0322 備え付けの注文書でご注文下さい

イートイン

お取り扱い店 住所 TEL 備考
go-en 〒520-2362
滋賀県野洲市市三宅2341-1
077-532-7880 店内でのお召し上がりのみ
リーチアウト 〒521-1311
滋賀県近江八幡市安土町下豊浦2704
0748-46-5548 店内でのお召し上がり、単品、滋賀の丁字麩おふらすくの販売
株式会社浅野日本酒店 〒530-0051
大阪府大阪市 北区太融寺町2−17
06-6585-0963 店内でのお召し上がり、猪口、焼チーズケーキの販売

湖のくに生チーズケーキ取扱店マップ

より大きな地図で 湖のくに生チーズケーキ取扱店 を表示

 



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