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Japanese Sake Lees Cheesecake
用酒糟精心制作的乳酪糕点
湖国孕育的生乳酪糕点
 

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用日本酒糟精心制作的特色糕点
湖国的生乳酪糕点,原料精选极具个性口味的滋贺县六种地方酒的酒糟。环抱琵琶湖、拥有广袤土地的滋贺,自古以来便是稻米之乡,其地方酒庄造酒工艺延绵传承,使用的酒糟日久而弥香,成就了其独特的香味和口感。醇香的上等酒糟,加上甘甜的琵琶湖深层地下水,成就了湖国生乳糕点的独特风味。不需饮酒品酒,通过品尝融入酒糟精华的生乳糕点,便可领略滋贺六种地方美酒的风味。
 

观光厅举办的『极品地方特产』大会上,「湖国生乳糕点」榜上有名

2013年11月,在观光局为了发掘与旅游业息息相关的『极品地方特产』而举办的『世界公认极品地方特产论坛会』上, 「湖国生乳糕点」从参选的747个地方特色产品中脱颖而出,最终被选定为9种『极品地方特产』之一。

 

sakekasu Sake Lees
关于酒糟
大米和酵母的独特发酵工艺,酿造出了别具一格的日本酒,而酒糟则是过滤发酵液的最后一个过程的副产物。酒糟保留了日本酒的自然醇香和独特风味。
 

诞生于「湖国」的糕点工坊
湖国生乳糕点,是糕点制作工坊——『工坊咻咻』的诚品之作。我们工坊诞生于湖国——滋贺县。优美的自然环境,以及由此孕育出来的文化氛围中,我们工坊精心制作自产自销的礼品糕点。
湖国的丰富自然环境中孕育的珍品,对于滋贺而言自然是“酒糟”。精选琵琶湖周围6家地方酒酒庄的酒糟,我们精心制作各品种的糕点。
 

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为了提高福祉作业所内的障碍者的工资水平
『工坊咻咻』的运营者是社会福祉法人あゆみ福祉会。湖国生乳糕点,是我们工坊旨在提高福祉作业所内工作的利用者的工资水平而创造的商品。您购买商品而产生的收益,将有效地提高利用者的自力能力。
 

Lake Country
关于湖国
滋贺县环抱日本最大的内陆湖琵琶湖,有『湖国』的美誉。琵琶湖周围,名山铃鹿山系、伊吹山系、比良山系的众多山脉坐落而立,雨水以及融化的雪水,变成优质的地下水注入琵琶湖。从天而降的水通过大地,最终还给了广大的琵琶湖。
 

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本店恭候您的光临
『工坊咻咻』的工厂,销售「湖国生乳糕点」、酒糟及店铺限定品等商品。敬请光顾。
 

关于网上销售

在『工坊咻咻』的网上店铺,可以订购您喜爱的商品。但是商品的配送地点限定为日本境内。另外,输入栏等全部为日语,不提供英语对应服务。敬请原谅。
工坊咻咻的网上店铺

 



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